Noticia del día: Cocina andaluza en Hungría

La Consejería de Economía, Innovación y Ciencia, a través de Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior, ha organizado un concurso de cocina andaluza a través de las redes sociales en Hungría.

 Los aficionados a la cocina andaluza en Hungría han enviado sus recetas al perfil de Facebook, en las cuales tenían que incluir alguna de las marcas andaluzas presentes en el país y seleccionadas para este evento.

Y el primer premio lo ha obtenido el Ákos Hipszki, con la receta “Fantacilla-Morcilla andaluza con puré de garbanzos con jerez”. Se trata de es un profesor de español a quién le encanta cocinar y al que le gustaría convertirse en un chef profesional algún día. 

Los participantes han recibido varios lotes de productos andaluces y un ejemplar del libro “Más que tapas”, editado por la Junta de Andalucía, que contiene recetas de los mejores cocineros del mundo utilizando productos andaluces.

El concurso ha tenido una amplia difusión a través de la página de Facebook (http://on.fb.me/extendahungria), la web de Extenda en Hungría (http://www.extenda.hu/) y el canal TV2 de la televisión húngara (http://www.borkultusz.hu/).

Receta "Y que nadie lo detenga" va de pepinos

Ingredientes:

2 yogures naturales desnatados
3 pepinos españoles grandes
1 litro de caldo de verduras
el zumo de 1 limón
sal y pimienta.


Preparación:

Paso 1.
Pelar los pepinos y cortarlos en trozos.

Paso2.
Añadir en un bol todos lo ingredientes junto con los pepinos y triturar con la batidora hasta hacer una crema.

Paso 3
Dejar enfriar y listo.

Noticia del día: Millesime Weekend

Durante el 9 al 12 de junio, podrás disfrutar en Valencia de Millesime Weekend , en las instalaciones de Feria Valencia,  en el pabellón 5.
Es una experiencia única, que albergará las propuestas de 32 de los mejores restaurantes del país, bodegas, productos gourmet, talleres de cocina, cócteles...

Disfruta de la alta cocina por tan sólo 10 euros, de los cuales cinco son canjeables por consumiciones, se podrá acceder a cada una de las jornadas de Millesime Weekend (tres de mañana y tres de tarde noche). Las tapas y las bebidas tendrán un precio de entre dos y cuatro euros.

 Tras saciar el apetito podrás visitar la zona lounge para descansar, otra zona de cafés y una terraza llamada drink&music donde los que más aguanten podrán disfrutar de unas copas en el chill out.

Tiene buena pinta verdad??  puedes informarte en:

 www.millesimeweekend.com.

Noticia del día: Campamento gastronómico de verano

El Basque Culinary Center (BCC) de San Sebastián ha puesto en marcha la segunda edición de su campamento gastronómico de verano, BCulinary Udan. 

El programa educativo tendrá lugar entre el 1 y el 10 de julio en el albergue-udaleku  de la localidad guipuzcoana de Beizama, donde durante 10 días los jóvenes de entre 15 y 17 años estarán acompañados de un chef y dos monitores que les impartirán talleres prácticos de gastronomía.

Destaca la idea de que lo jóvenes tendrán la oportunidad de realizar atractivas y divertidas actividades complementarias como embarcarse en un pesquero, vivir la experiencia de elaborar queso con un pastor o conocer a cocineros importantes.

Puedes informarte en:  http://www.bculinary.com/

De menús por 6 euros

Visitando la ciudad de Novelda (Alicante) podrás disfrutar de la campaña "Cómete Novelda" donde bares y restaurantes  ofrecen un menú del día por solo 6 euros. El precio incluye un entrante, un plato principal, postre o café y una bebida.

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Arroz de verduras verdes, verdes....

Ingredientes:

-arroz

-ajos tiernos

-habas

-guisantes

-alcachofas

-espárragos verdes

-caldo de verduras

Paso 1. hervimos el arroz en el caldo de verduras.

Paso 2. Mientras se hierve el arroz freimos en una sartén los guisantes, las habas, los ajos tiernos y los espárragos verdes cortados a trocitos y las alcachofas habiendo dejado previamente el corazón de la alcachofa cortado a trozos........el corazón cortado a trozos....pobrecita la alcachofa.

Paso 3. Escurrimos el arroz y lo incorporamos a la verdura mezclamos y dejamos un par de minutitos al fuego y listo.

ingredients: 

-rice 

tender-garlic 

-beans 

-peas 

-artichokes 

green-asparagus 

-vegetable broth 

Step 1. boil the rice in vegetable broth. 

Step 2. While the rice is boiled fry in a pan peas, beans, garlic and green asparagus cut into pieces and artichokes having previously left the heart of the artichoke cut into pieces cut heart ........ poor thing apart .... artichoke. 

Step 3. We drain the rice and vegetable mix to incorporate and let a few little minutes and ready to fire.

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Ensalada de rica manzana

Ingredientes:

-lechuga iceberg

-nugets de pollo

-manzana golden

-queso parmesano rallado

-salsa césar.

Pasos:

1. Freimos en una sartén con aceite los nugets de pollo

2. pelamos la manzana y troceamos

3. mezclamos con el resto de ingredientes.



ingredients: 
-iceberg lettuce 
Chicken-nugets 
golden-apple 
parmesan-cheese grated 
caesar-sauce. 

steps: 
1. Fry in a pan with oil the chicken nugets 
Two. apple peel and chop 

Three. mix with the other ingredients.

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