paella de arroz con costillas

Elaboración: Freir las costillas con pimiento rojo a tiras y una cabeza de ajos en la paella.
Añadimos un tomate triturado y cuando esté sofrito retiramos el pimiento, le añadimos el agua, el arroz y el colorante. Cuando el arroz absorba casi por completo el agua, exprimimos medio limón y volvemos a colocar el pimiento a tiras, apagamos el fuego y dejamos reposar 10 minutos.
 ¿quién dijo que hacer paella era complicado?
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Pizza de carne de viernes por la tarde

Ingredientes:

harina

una cucharada de aceite

una pizca de sal

salami

carne picada

cebolla

tomate

queso lonchas

Elaboración:

Paso 1. Hacemos la masa mezclando medio kilo de harina, el aceite y la sal (esta era la primera vez que la hacía y creo que deberá añadirse una pizca de levadura sino se quiere muy fina la base) formamos una bola con la masa y dejamos reposar una hora.

ingredients: 

flour 

tablespoon oil 

pinch of salt 

salami 

mince 

onion 

tomato 

sliced ​​cheese 

Preparation: 

Step 1. We make the mixing half a kilo of flour, oil and salt dough (this was the first time I did and I think should be added a pinch of yeast based but want very thin) form a ball with the dough and let stand one hour.

Paso 2. Mientras preparamos un sofrito con la carne picada, cebolla y tomate

Step 2. As we prepare a sauce with ground beef, onion and tomato

Paso 3. Extendemos la masa y le añadimos el sofrito que hemos realizado a la masa



Step 3. We extend the dough and add the sofrito we have made to the mass

Paso 4. Le ponemos las lonchas de queso y el salami y metemos en el horno durante media hora.


Step 4. We put the slices of cheese and salami and put it in the oven for half an hour.

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empanadillas de atún

Esta receta era algo que tenía ganas de hacer y que vi en el blog:
http://cocina-trini.blogspot.com/2011/03/empanadillas-de-atun.html
Le dedico la receta a su blog y a todo los que me dejan comentarios y ya me siguen y sigo, me alegra mucho ver las visitas y los comentarios hace poco que empecé con el blog por lo que me gusta cocinar y no imaginaba lo satisfactorio que podia llegar a ser publicar las recetas en el blog. Un abrazo a todos.
Ingredientes:
-huevo duro
-tomate
-atún
-yo no lo puse pero Trini puso además pimiento
-masa de obleas

Paso 1. hacemos un sofrito con el tomate y le añadimos el huevo duro y el atún.

Paso2. ponemos un poco de sofrito sobre la oblea

Paso 3. Cerramos la oblea con la ayuda de un tenedor y freimos. Una receta fácil fácil y rica rica

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Garbanzos con chorizo al estilo ropa vieja

Ingredientes:
-garbanzos
-chorizo
-ajos
-un puerro
-una carlota
-una zanahoria
-una patata
-dos trozos de pollo

Elaboración:

Paso 1. Elaboramos el caldo de pollo incorporando en una olla los garbanzos habiéndolos dejado en agua con sal previamente la noche anterior. También añadimos a la olla el puerro, la zanahoria y la carlota troceado, luego  la patata y dos trozos de pollo. (y agua claro)

 Paso 2. Lo siguiente lo podemos hacer al día siguiente ya que tendremos dos recetas en una. Esta receta la realizaremos con los garbanzos sobrantes del día anterior por lo que es conveniente añadir gran cantidad de garbanzos. Ponemos a freir en una sartén ajo picado y el chorizo.

Paso 3: Añadimos los garbanzos y dejamos que se fría y suelte el agua.

Esta es una gran receta para nuestra economía en tiempos de crisis y realmente sabrosa pero sobretodo contundente nadie se queda con hambre seguro. food made in spain

Hojaldritos de foie y queso con gelatina al azafrán.

-Hojaldritos de foie y queso de cabra con gelatina al azafrán.

Como se puede ver en la fotografía son unos mini hojaldres rellenos de foie y queso, los quesos eran de varios tipos, hay que tener en cuenta que no sean muy cremosos, es decir, que contengan mucha agua para que el hojaldre no se moje y suba.
A la gelatina se le añadió zumo de naranja y hebras de azafrán.

La combinación de todos estos ingredientes en un bocado fue espectacular.


El siguiente plato se trata de unos boquerones rellenos de queso y envueltos en bacon.
Elaboración:
1.Limpiamos los boquerones en agua quitándoles la cabeza y las tripa.
2. Los rebozamos en harina abiertos le ponemos un trozo de queso en su interior
3. Envolvemos con una loncha de bacon, clavamos con un palillo y freimos en abundante aceite.

 Postre Tulipa de chocolate rellena de mousse de turrón, ummmmm madre mía como estaba.

 Y éste pedazoooo de chuletóooooon a la brasa..........flipante.

Como veis menudo menú, para mi fue espectacular. Saludos

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